屋久島の遊漁船、明日丸のページです。

2014.01.03 美味い!

2014.01.03

この日は若い漁師が集まってメカジキ漁開拓。

残念ながらカジキは拝めなかったが、
30kg近いこいつが釣れた!
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バラムツ
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これが相当おいしいのだが、
たくさん食べると酷い下痢をすることで有名。
市場では取引禁止になっているほど。
翌日みんなで味見。
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まずは刺身。

うまい!
脂がちょっと乗りすぎだが、噛む程に旨みがジュワーと広がる。

次は塩焼き。
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やばい。
今まで食った魚の中でトップ10に入る旨さ!
脂がほどよく落ちて、でも十分にジューシー、身はプリプリ。
もうやめておこうと思うのだが、
あともうひと切れだけ!とついつい手が伸びてしまう。

明日が怖い.....
2014-01-04 : 漁・開拓日誌 :
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